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Naringenin 柚皮素

所屬分類： 產(chǎn)品中心

概要： 柚皮素可用于各種甜味物質(zhì)，包括碳水化合物（糖類）、糖醇、 蛋白質(zhì)或氨基酸、甜味劑、嗅覺印象調(diào)味劑等，添加量一般為制品的 1%--2.5%；也可用于糖果、飲品、谷物/堅果制品、乳制品、水果/蔬菜 制品、乳液制品、口腔衛(wèi)生品等

028-61482050

產(chǎn)品詳情

　　柚皮素是一種天然黃酮類化合物，廣泛存在于蕓香科植物果實(shí)中。其主要來源于柚皮苷。

　　柚皮素2015年列入FEMA中，編號4797。

 

　　主要應(yīng)用及建議使用量

　　柚皮素可用于各種甜味物質(zhì)，包括碳水化合物（糖類）、糖醇、 蛋白質(zhì)或氨基酸、甜味劑、嗅覺印象調(diào)味劑等，添加量一般為制品的 1%--2.5%；也可用于糖果、飲品、谷物/堅果制品、乳制品、水果/蔬菜 制品、乳液制品、口腔衛(wèi)生品等，添加量如下：

食物種類 添加量(ppm)
BEVERAGES,NONALCOHOLIC不含酒精飲料 100/300
BEVERAGES,ALCOHOLIC含酒精飲料 100/300
BREAKFAST CEREALS早餐谷物 200/600
CHEESES奶酪 1000/1000
CONFECTIONS AND FROSYINGS甜食糕點(diǎn) 200/400
FROZEN DALRY冷凍甜食 100/500
FRUIT ICES水果冰淇淋 100/200
GEIATINS AND PUDDINGS明膠和布丁 100/400
HARD CANDY硬糖 100/400
INSTANT COFFEE AND TEA咖啡和茶 100/200
JAMS AND JELLIES罐頭和果凍 100/400
MILK PRODUCTS奶制品 50/100
NUT PRODUCTS堅果品 50/100
SEASONINGS AND FLAVORS調(diào)味香精 500/1000
PROCESSED FRUITS再加工水果 50/400
PROCESSED VEGETABLES再加工蔬菜 50/100
SNACK FOODS休閑食品 200/400
SOFT CANDY軟糖 100/400
SOUPS湯 100/300
SUGAR SUBSTITUTES代糖 100/200
SWEET SAUCES甜香腸 100/400

 

　　產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品名稱 柚皮素
英文名 Naringenin
化學(xué)名 4‘,5,7-三羥基黃烷酮
主要植物來源 柚
分子式、分子量 C15H12O5  272.25
CAS NO 480-41-1
規(guī)格 95.0%、98.0%

外觀 白色針狀結(jié)晶
檢測方法 HPLC
熔點(diǎn)及溶解度 熔點(diǎn)247-250℃.溶于乙醇、乙醚和苯，幾乎不溶于水。
水分 <5.0%
重金屬 <10ppm
農(nóng)殘 歐盟標(biāo)準(zhǔn)

 

      工藝流程

Naringenin 柚皮素

　　柚皮素優(yōu)勢

　　公司采用酶發(fā)酵技術(shù)提取柚皮素，相對于傳統(tǒng)水解技術(shù)，其重金屬和農(nóng)殘更低，外觀性狀更好，價格更低。

　　柚皮素顏色對比圖：（圖一為康輝）（圖二為其他公司）

　　原料控制

　　1、公司地處四川盆地，為枳實(shí)的主產(chǎn)地，原料豐富。

　　2、我司與四川最大的的枳實(shí)提取物工廠已建立長期密切的合

　　作關(guān)系，原料供應(yīng)穩(wěn)定，目前該工廠柚皮甙年產(chǎn)量80噸，并且能根

　　據(jù)我司的需求增加產(chǎn)能。

　　3、通過地方政府的政策扶持，增加原料的果樹種植量。

　　4、工藝優(yōu)化，可將柚皮素的收得率由30%提高到35-40%。

甜味

原料

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