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Hesperetin 橙皮素

所屬分類(lèi)： 產(chǎn)品中心

概要： 橙皮素作為代糖原料廣泛用于食用香精及食品中，在食用香精中的添加量為1%-2.5%。

028-61482050

產(chǎn)品詳情

　　橙皮素介紹

　　橙皮素是一種天然黃酮類(lèi)化合物，自然界中廣泛存在于蕓香科植物的果實(shí)中，一般使用柑橘中含量較多的橙皮甙作為原料制得。主要應(yīng)用于食品、藥品、保健品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域。

　　橙皮素作為香精香料原料在2007年列入FEMA目錄，代碼FEMA4313；2017年列入我國(guó)食品添加劑目錄GB2760，代碼N375。

 

　　

　　主要應(yīng)用及建議使用量

　　橙皮素作為代糖原料廣泛用于食用香精及食品中，在食用香精中的添加量為1%-2.5%。

　　橙皮素可用于各種甜味物質(zhì)，包括碳水化合物（糖類(lèi)）、糖醇、蛋白質(zhì)或氨基酸、甜味劑、嗅覺(jué)印象調(diào)味劑等，添加量一般為制品的1%--2.5%；也可用于糖果、飲品、谷物/堅(jiān)果制品、乳制品、水果/蔬菜制品、乳液制品、口腔衛(wèi)生品等，添加量如下：

食物種類(lèi) 添加量（ppm）
BEVERAGES,NONALCOHOLIC不含酒精飲料 10/50
BEVERAGES,ALCOHOLIC含酒精飲料 10/100
BREAKFAST CEREALS早餐谷物 30/60
CHEESES奶酪 20/150
CONFECTIONS AND FROSYINGS甜食糕點(diǎn) 50/100
FROZEN DALRY冷凍甜食 20/150
FRUIT ICES水果冰淇淋 20/100
GEIATINS AND PUDDINGS明膠和布丁 10/100
GRANULATED SUGAR顆粒糖 100/250
HARD CANDY硬糖 50/100
INSTANT COFFEE AND TEA咖啡和茶 10/50
JAMS AND JELLIES罐頭和果凍 20/50
MILK PRODUCTS奶制品 20/150
NUT PRODUCTS堅(jiān)果品 20/50
OTHER GRAINS其他谷物 30/60
PROCESSED FRUITS水果 20/50
PROCESSED VEGETABLES蔬菜 20/50
SNACK FOODS休閑食品 60/120
SOFT CANDY軟糖 50/100
SOUPS湯 10/100
SUGAR SUBSTITUTES代糖 100/250
SWEET SAUCES甜香腸 10/100

　　產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品名稱(chēng) 橙皮素
英文名 Hesperetin
化學(xué)名 4'-甲氧基-3',5,7-三羥基黃烷酮
主要植物來(lái)源 橙類(lèi)、檸檬
分子式、分子量 C16H14O6  302.27
CAS NO 520-33-2
規(guī)格 90.0%、95.0%、98.0%

 

外觀(guān) 淡黃色或類(lèi)白色粉末
檢測(cè)方法 HPLC
熔點(diǎn)及溶解度 熔點(diǎn)226-228℃. 易溶于乙醇，溶于稀堿溶液，部分溶于乙醚。 微溶于水、氯仿和苯。
水分 <5.0%
重金屬 <10ppm
農(nóng)殘 歐盟標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品特性 表現(xiàn)出不易水解或降解而性質(zhì)穩(wěn)定, 生物利用度高，作用穩(wěn)定， 生物活性確切

橙皮素優(yōu)勢(shì)

　　公司創(chuàng)建了綠色環(huán)保的生產(chǎn)環(huán)境，排污量比同類(lèi)型公司少 70%—80%，生產(chǎn)的橙皮素，重金屬低，幾乎無(wú)農(nóng)殘。

　　采用酶發(fā)酵技術(shù)提取的橙皮素，相對(duì)國(guó)內(nèi)水解技術(shù)提取的橙皮素，大大的提高了橙皮素質(zhì)量的穩(wěn)定性，更容易控制有害物質(zhì)。

產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)均由：中國(guó)科學(xué)院成都分院進(jìn)行檢測(cè)。

橙皮素顏色對(duì)比圖：（圖一為康輝）（圖二為其他公司）

橙皮

食品

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